Gewürznelken ( Syzygium aromaticum ) sind ein beliebtes Gewürz, das in Küchen weltweit verwendet wird und in der traditionellen Kräutermedizin eine lange Tradition hat. Sie werden wegen ihres unverwechselbaren Aromas, ihres Gehalts an Antioxidantien und des natürlich vorkommenden Eugenols geschätzt , dessen vielfältige biologische Wirkungen untersucht wurden.
Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass natürlich nicht immer risikofrei bedeutet . Wie viele Kräuter und Gewürze können auch Nelken Nebenwirkungen hervorrufen oder Wechselwirkungen mit bestimmten Medikamenten eingehen, wenn sie in großen Mengen, über einen längeren Zeitraum oder in konzentrierter Form wie ätherischem Öl eingenommen werden.
In diesem Artikel erfahren Sie mehr über neun mögliche Nebenwirkungen von Nelken, wer vorsichtig sein sollte und wie man sie sicher anwendet.
Warum können Nelken Nebenwirkungen verursachen?
Der primäre Wirkstoff in Nelken ist Eugenol , eine natürliche Substanz, die für einen Großteil des charakteristischen Aromas des Gewürzes und viele seiner biologischen Eigenschaften verantwortlich ist.
Eugenol kann verschiedene Körpersysteme beeinflussen, darunter:
Das Verdauungssystem
Blutgerinnung
Leberstoffwechsel
Das Nervensystem
Diese Effekte mögen zwar zu den traditionellen Verwendungszwecken von Nelken beitragen, erklären aber auch, warum Mäßigung wichtig ist.
1. Verdauungsreizung
Der Verzehr übermäßiger Mengen von Nelken kann den Verdauungstrakt reizen.
Manche Menschen erleben möglicherweise Folgendes:
Sodbrennen
Magenbeschwerden
Brechreiz
Bauchschmerzen
Verdauungsbeschwerden treten eher auf, wenn Nelken auf leeren Magen oder von Personen mit empfindlichem Verdauungssystem verzehrt werden.
2. Leberprobleme bei übermäßiger Aufnahme
Eugenol wird in der Leber verstoffwechselt.
Obwohl kleine Mengen in der Küche im Allgemeinen für gesunde Erwachsene als unbedenklich gelten, wurden sehr große Dosen , insbesondere aus konzentrierten Produkten wie Nelkenöl, in medizinischen Berichten mit Lebertoxizität in Verbindung gebracht.
Personen mit einer bestehenden Lebererkrankung sollten vor der Einnahme von Nelkenpräparaten oder ätherischen Ölen einen Arzt konsultieren.
3. Erhöhtes Blutungsrisiko
Einige Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass Eugenol die Blutgerinnung beeinflussen kann.
Aus diesem Grund sollten Menschen Medikamente wie beispielsweise folgende einnehmen:
Warfarin
Apixaban
Rivaroxaban
Aspirin
Clopidogrel
Personen, die sich einer Operation unterziehen müssen, sollten vor dem Verzehr großer Mengen von Nelken oder der Einnahme von Nelkenpräparaten mit ihrem Arzt sprechen.
Die Verwendung von Nelken als normales Küchengewürz wird von den meisten Menschen im Allgemeinen nicht als problematisch angesehen.
4. Kann den Blutzuckerspiegel beeinflussen
Einige Studien deuten darauf hin, dass Nelken den Glukosestoffwechsel beeinflussen könnten.
Obwohl dieser Bereich weiterhin erforscht wird, sollten Menschen mit Diabetes, die blutzuckersenkende Medikamente einnehmen, sich darüber im Klaren sein, dass die Kombination von pflanzlichen Präparaten mit verschreibungspflichtigen Medikamenten das Risiko eines niedrigen Blutzuckerspiegels (Hypoglykämie) erhöhen kann .
Mögliche Symptome sind:
Schwindel
Schwitzen
Schwäche
Verwirrung
Zittern
Die Diabetesmedikation sollte niemals ohne ärztliche Aufsicht verändert werden.
5. Mund- und Zahnfleischreizung
Viele Menschen kauen ganze Nelken, um ihren Atem zu erfrischen oder Zahnschmerzen vorübergehend zu lindern.
Häufiger oder übermäßiger Gebrauch kann jedoch Folgendes verursachen:
Brennen im Mund
Zahnfleischreizung
Vorübergehende Taubheit
Empfindlichkeit des Mundgewebes
Anhaltende Zahnschmerzen sollten immer von einem Zahnarzt untersucht und nicht ausschließlich mit Hausmitteln behandelt werden.
6. Allergische Reaktionen
Obwohl selten, können manche Menschen allergisch auf Nelken oder Nelkenöl reagieren.
Mögliche Symptome sind:
Juckreiz
Hautausschlag
Schwellung der Lippen oder des Mundes
Atembeschwerden (in schweren Fällen)
Wer Anzeichen einer schweren allergischen Reaktion verspürt, sollte umgehend einen Arzt aufsuchen.
7. Vorsichtsmaßnahmen während Schwangerschaft und Stillzeit
Der Verzehr von Nelken in üblichen Mengen während der Schwangerschaft gilt im Allgemeinen als unbedenklich.
Allerdings sollten hochdosierte Nahrungsergänzungsmittel oder Nelkenöl nur auf Empfehlung eines qualifizierten Arztes eingenommen werden, da es nicht genügend Beweise für deren Sicherheit während der Schwangerschaft oder Stillzeit gibt.
8. Mögliche Wechselwirkungen mit Medikamenten
Nelken können Wechselwirkungen mit bestimmten Medikamenten haben, darunter auch solchen, die zur Behandlung folgender Beschwerden eingesetzt werden:
Blutverdünnung
Diabetes
Blutdruckmanagement
Lebererkrankungen
Wenn Sie verschreibungspflichtige Medikamente einnehmen oder an einer chronischen Erkrankung leiden, konsultieren Sie Ihren Arzt, bevor Sie regelmäßig Nelkenpräparate oder -zubereitungen einnehmen.
9. Nelkenöl kann giftig sein
Nelkenöl ist hochkonzentriert und sollte mit äußerster Vorsicht verwendet werden.
Unsachgemäße Verwendung kann zu Folgendem führen:
Vergiftung bei Verschlucken
Schwere Reizungen oder Verbrennungen der Haut und Schleimhäute
Leberschäden bei übermäßiger Einnahme
Schwere Gesundheitsrisiken bei Kindern
Nelkenöl sollte niemals eingenommen werden, es sei denn, dies wird ausdrücklich von einem qualifizierten Arzt oder Apotheker angeordnet.
Ätherische Öle sollten vor der äußerlichen Anwendung ordnungsgemäß verdünnt und außerhalb der Reichweite von Kindern aufbewahrt werden.
Wie man Nelken sicher verwendet
Um Nelken genießen und gleichzeitig potenzielle Risiken minimieren zu können, beachten Sie diese praktischen Hinweise:
Nelken sollten beim Kochen oder Teekochen nur in Maßen verwendet werden.
Die Einnahme von konzentrierten Nelkenpräparaten sollte über einen längeren Zeitraum nur auf Anraten eines Arztes erfolgen.
Vermeiden Sie das Verschlucken von Nelkenöl.
Ätherisches Öl vor dem Auftragen auf die Haut entsprechend verdünnen.
Die Anwendung abbrechen, wenn Anzeichen einer allergischen Reaktion oder Verdauungsbeschwerden auftreten.
Konsultieren Sie Ihren Arzt, wenn Sie schwanger sind, stillen, verschreibungspflichtige Medikamente einnehmen oder an einer chronischen Krankheit leiden.
Sind kulinarische Mengen an Nelken unbedenklich?
